Tugas Kasir Restaurant dan Bar (TKRB-1)  

Posted by ROCCO Bayu W



SEBAGAI SEORANG KASIR RESTORAN, DITUNTUT KEJUJURAN, KETELITIAN, KECERDASAN DAN WELL GROMED. BEKERJA SEBAGAI KASIR JUGA DITUNTUT MEMILIKI KESABARAN, KARENA CENDERUNG BEKERJA DIBELAKANG MEJA MENGHADAPI ANGKA-ANGKA, FORMULIR, KERTAS KERJA. HYGIENE DAN SANITASI JUGA SANGAT PENTING, KARENA SERING MEMEGANG UANG YANG BANYAK KUMAN PENYAKITNYA.
PADA TANGGAL 10 OKTOBER 2013, SUKRENI BEKERJA PADA SHIFT SORE. PADA AWAL SHIFT, SUKRENI MENDAPAT HOUSE BANK DARI SHIFT PAGI SEBESAR Rp.250.000,-  CAPTAIN ORDER MULAI NOMOR 1001 S/D 1100; RESTAURANT CHECK MULAI NOMOR 2001 S/D 2100.  MENU YANG DIJUAL PADA RESTAURANT “LE BON TEMP” DIMANA SUKRENI BEKERJA MENJUAL MAKANAN NUSANTARA, CONTINENTAL DAN MINUMAN ALCOHOLIC. HARGA YANG TERTERA DALAM MENU BELUM TERMASUK 10%SERVICE CHARGE DAN 11%TAX.
BERIKUT INI TRANSAKSI YANG TERJADI SELAMA SUKRENI BEKERJA :
TABLE   1
TIME : 14.15
SERVER : WIDANA
PESANAN TAMU :
1 SEAFOOD COCKTAIL
1 PAYSAN SOUP
1 SPAGHETTI CARBO
1 TIRAMISU
1 BANANA SPLIT
1 MIXED FRUIT
PEMBAYARAN :
CHARGE TO ROOM 401 MR MAMBO
TABLE 2
TIME : 14.20
SERVER : WIDANA
PESANAN TAMU :
1 NICOISE SALAD
1 CESAR SALAD
2 PUCHA KEBAB
2 BINTANG LARGE
PEMBAYARAN :
VISA 123456789012
MR NORRIZ
APPROVAL CODE 234567
TABLE 3
TIME : 14.45
SERVER : WIDANA
PESANAN TAMU :
2 FILLET STEAK
2 OSSOBUCO
2 BAKED ALASKA
1 MARGARITA
1 BLOODY MARRY
1 SINGAPORE SLING
10 BINTANG KECIL
PEMBAYARAN :
CASH
TABLE 4
TIME  : 15.56
SERVER : WIDANA
PESANAN TAMU :
2 NASI RENDANG SPC
2 SOTO BETAWI
2 ASINAN JAKARTA
2 ES DALUMAN
2 LONG ISLAND
2 RAINBOW
5 BINTANG KECIL
PEMBAYARAN
CASH




TABLE 5
TIME : 14.15
SERVER : CIRO
PESANAN TAMU :
2 FILLET STEAK
2 OSSOBUCO
2 BAKED ALASKA
2 ES DALUMAN
2 LONG ISLAND
2 RAINBOW
5 BINTANG KECIL
PEMBAYARAN
CASH
TABLE 5
TIME : 14.15
SERVER : CIRO
PESANAN TAMU :
2 NASI RENDANG SPC
2 SOTO BETAWI
2 ASINAN JAKARTA
2 ES DALUMAN
2 LONG ISLAND
1 MIXED FRUIT
PEMBAYARAN :
CHARGE TO ROOM 306 MR VAN PERSIE
TABLE 5
TIME : 14.15
SERVER : CIRO
PESANAN TAMU :
1 SEAFOOD COCKTAIL
1 PAYSAN SOUP
2 PUCHA KEBAB
2 BINTANG LARGE
2 LONG ISLAND
2 RAINBOW
5 BINTANG KECIL
PEMBAYARAN
CASH
TABLE 5
TIME : 14.15
SERVER : CIRO
PESANAN TAMU :
2 NASI RENDANG SPC
2 SOTO BETAWI
2 ASINAN JAKARTA
1 MARGARITA
1 BLOODY MARRY
1 SINGAPORE SLING
10 BINTANG KECIL
PEMBAYARAN :
CASH





HARGA MAKANAN                                                                         HARGA  MINUMAN
APPETIZER                            Rp.  45.000,-                       COCKTAIL                            Rp.135.000,-
SOUP                                       Rp.  50.000,-                       BEER LARGE                        Rp.  75.000,-
PASTA                                     Rp. 155.000,-                      BEER SMALL                       Rp.  60.000,-
MAIN COURSE                      Rp. 225.000,-
DESSERT                                Rp. 170.000,-

MS. AMANDA YAO  KAMAR 201 MEMINJAM UANG Rp. 50.000,- UNTUK BAYAR TAXI
BERDASARKAN INFORMASI DI ATAS, KERJAKANLAH :
1.       CAPTAIN ORDER
2.       RESTAURANT CHECK
3.       SUMMARY OF SALES
4.       HOUSE BANK REPORT
5.       REMITTANCE OF FUND
6.       BUATLAH ILUSTRASI BILA TERJADI SHORT Rp. 50.000,-
7.       BUATLAH ILUSTRASI BILA TERJADI OVER Rp.50.000,-
8.       APA YANG SAUDARA LAKUKAN PADA SAAT MENGALAMI SHORT ?
9.       APA YANG SAUDARA LAKUKAN PADA SAAT MENGALAMI OVER?
PETUNJUK : KERJAKAN SOAL DALAM FORMAT EXCEL, PERGUNAKAN RUMUS / FORMULA DALAM EXCEL SESUAI DENGAN KEMAMPUAN SAUDARA, SELANJUTNYA BUATLAH PRESENTASI DALAM POWER POINT.

This entry was posted on 6:29 AM and is filed under . You can leave a response and follow any responses to this entry through the Subscribe to: Post Comments (Atom) .
Filed under

0 comments

Newer Post